看看妈妈买回来的豆苗，会发现它的根部有种子，这是豌豆。豆苗其实就是豌豆的嫩叶，一颗一颗的豆子是豌豆的种子。
我们会吃豌豆、蚕豆、玉米的种子。为什么要吃种子呢？
把买来的豆苗的茎切下，把根部放到水里。过了两三天，又会长出小芽来。一周后，就能像从市场中买来的一样，长出茎和叶了。摸一摸种子，它变得很小了，是为了发芽而变化的。
在种子里，有为了发芽而储藏的营养，还有为发芽以后一段时间的成长提供的大量营养。我们通过吃种子来获取这些营养。除了豆类，我们还吃其他各种各样的种子。大米和芝麻也是种子。乌冬面和面包也是用小麦的种子做的。栗子和落花生可以吃的地方也是种子。
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