对于我来说，一提到酸菜鱼这道家常菜，就能咽三口以上的唾沫了。那诱人的色泽，爽滑的口感，使我念念不忘。
首先，要备好酸菜鱼中重中之重的两味食材。其一是酸菜，其二，便是鱼片。酸菜色泽如翠，翠中携青，青中透黄，此为极品。鱼片须得厚薄均匀，且龙利鱼为最佳。
其次便是煸酸菜了。油锅烧热，母亲手持油壶，在空中划过一道美丽的弧线，落入锅中，绽起一朵朵金黄的油花。她捏起几味酸菜，举手轻扬便落入锅中。只见炒勺翻舞。不多时，那原本翠中携青的酸菜已化为浓绿，仿佛只要再轻轻一翻炒那浓浓的墨绿就会融化。把锅中加满水，待到沸腾之时，加入裹好了玉米淀粉的鱼片，此时的鱼片一入沸水便定了型，鱼肉是雪一样的洁白，鱼皮散发着银色的光泽，甚至中间部分还透着钢蓝。这样的鱼皮在煮制的过程中将变得弹性十足。
随着调料的作用和时间的变化，与酸菜同煮的鱼汤变成了明亮的澄黄，浓郁的香气，不可抑止的发散出来，好像室内的空气都凝结在这浓烈的香气之中了。待三五分钟过后，将其盛入雪白的瓷盘之中，雪白的鱼肉和翠绿的酸菜漂浮在金黄的汤汁上，再佐以深棕色的花椒，浅碧的葱碎，丝滑软嫩的细粉，我的眼睛简直不能移开了。夹起一片鱼肉，放入口中，浓厚的汤汁，配上爽滑的口感，再加上酸菜的鲜香，入口即化。可以称得上是色，香，味俱全了。
我暗自欣叹：“美味至此，夫复何求？”
作文好句赏析：
1、看到我手上的钢笔，他目瞪口呆，愣在那里一句话也说不出来，接着欢天喜地地跳起来，眼里光芒四溅，像一团迸溅的火花。
2、她温和地说：“小妹妹，坐我的车吧！”说着，她把自行车推了过来。
3、她的眼睛像饱满的葡萄颗粒，闪着晶莹的光泽，似笑非笑地看着我。
4、小熊猫卷作一团伏在树上睡觉，黑色的肩，看起来像披着一件黑披风似的，整个看着又像个可爱的布娃娃。
5、那株雪松，伸腰立枝，像一座高耸入云的宝塔，既挺拔，又茂盛，连每一根松针都是气昂昂的。
相关阅读
以上是我要请假网为大家整理的“美食酸菜鱼作文500字,五年级作文”，如您想了解更多关于“美食”的信息，欢迎访问www.022961.com查看更多相关信息。
转载请注明：我要请假网http://www.022961.com/zuowencz/23331.html